Panduan Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Rumahan Agar Tetap Segar dan Tahan Lama

Kabar BUMN - Momen Idul Adha identik dengan melimpahnya stok daging kurban di rumah.

Namun, masih banyak masyarakat yang belum memahami cara penyimpanan daging yang benar sehingga kualitasnya cepat menurun, berbau, bahkan berisiko terkontaminasi bakteri.

Padahal, penyimpanan daging kurban yang tepat sangat penting untuk menjaga kesegaran, cita rasa, serta keamanan saat dikonsumsi.

Terlebih, kapasitas kulkas rumah tangga yang terbatas sering membuat banyak orang asal menumpuk daging tanpa pengaturan yang benar.

Agar daging kurban tetap segar dan tahan lama, berikut beberapa cara penyimpanan yang perlu diperhatikan.

Baca Juga: Awas Dehidrasi! Simak Daftar Minuman yang Wajib Dihindari Saat Cuaca Panas Ekstrem

1. Jangan Langsung Dicuci

Salah satu kesalahan paling umum adalah langsung mencuci daging sebelum disimpan di kulkas.

Padahal, daging yang terkena air justru lebih cepat lembap dan berisiko memicu pertumbuhan bakteri.

Daging sebaiknya disimpan dalam kondisi kering.

Jika terdapat kotoran atau darah berlebih, cukup lap menggunakan tisu dapur bersih sebelum dimasukkan ke dalam wadah penyimpanan.

Baca Juga: Rekomendasi Tempat Wisata di PIK, dari Pantai sampai Hutan Mangrove

2. Pisahkan Sesuai Porsi

Sebelum disimpan, daging disarankan dipotong sesuai kebutuhan memasak harian.

Cara ini memudahkan proses pengolahan sekaligus menghindari daging keluar-masuk freezer berulang kali.

Membekukan ulang daging yang sudah dicairkan dapat menurunkan kualitas tekstur dan rasa.