Sering pula sayur sambal godog ditemani lauk pauk lain seperti semur betawi, sambal goreng ati dan kentang. Sayangnya, sayur sambal godog ini sulit ditemui di rumah makan atau pedagang kaki lima.
2. Asinan Betawi
Asinan Betawi ditetapkan sebagai WBTB bersama dengan sayur sambal godog. Asinan betawi lebih mudah ditemui dibandingkan sayur sambal godog.
Asinan Betawi mendapat pengaruh dari kebudayaan Tionghoa. Bisa dibilang ini saladnya orang Jakarta.
Isi dari menu ini adalah kol, toge, mi kuning, daun selada, tahu kuning dan timun. Semuanya dipotong-potong dan disiram dengan kuah kacang yang rasanya asam manis.
Baca Juga: Perjalanan Panjang Jakarta Fair, Berawal dari Pasar Malam di Gambir Sampai Ke JIExpo
Saat dihidangkan ditambah dengan kacang tanah dan kerupuk kuning. Menu ini sangat cocok dinikmati pada saat udara panas.
3. Dodol Betawi
Dodol Betawi ditetapkan sebagai WBTB pada tahun 2017. Selain di PRJ atau di beberapa daerah pinggiran Jakarta, Dodol betawi juga termasuk langka dan sulit ditemukan.
Dodol Betawi biasanya dihidangkan pada perayaan khusus atau pada hari Idul Fitri dan Idul Adha.
Baca Juga: Belum Banyak yang Tahu, Inilah Asal Usul Nama Kawasan di Jakarta
Proses pembuatannya termasuk rumit dan lama. Tak heran kalau untuk membuat dodol dibutuhkan banyak orang dan dilakukan gotong royong.
Dibandingkan dengan dodol dari daerah lain, dodol Betawi hanya punya tiga varian yaitu ketan putih, ketan hitam dan durian.
Semua bahan harus dimasak di tungku kayu bakar selama 8 sampai 12 jam. Dodol harus terus diaduk sampai mengental dan tidak gosong.
Baca Juga: Dijajakan di Pagi atau Sore Hari, Ini 4 Rekomendasi Nasi Ulam Legendaris di Jakarta
4. Nasi Ulam
Nasi Ulam masuk dalam WBTB pada tahun 2018. Sepintas nasi ulam mirip dengan nasi uduk. Perbedaannya terletak pada bumbu dan proses membuatnya.