Kabar BUMN - Penderita GERD atau asam lambung sering diminta untuk tidak meminum kopi lagi karena bisa memicu kenaikan asam lambung. Ini tentu sebuah siksaan bagi mereka yang pecinta kopi.
Sesungguhnya kopi tetap bisa dinikmati dengan aman oleh para penderita GERD.
Tentu saja dengan memperhatikan beberapa hal agar kenikmatan menyeruput kopi tidak mengganggu asam lambung.
Baca Juga: 5 Minuman Paling Ampuh untuk Redakan Asam Lambung yang Sedang Kambuh
1. Perhatikan keasaman kopi
Yang menyebabkan kopi dilarang bagi penderita GERD adalah kandungan asam dalam kopi.
Tetapi perlu diketahui, ada banyak jenis kopi dengan kadar keasaman yang berbeda. Karena itu, jika sekali-kali masih ingin meminum kopi, perhatikan benar-benar kadar keasaman.
Semakin kuat keasaman, maka nilai pH-nya akan semakin kecil. Nah, kadar keasaman yang tinggi bila berada di pH 2,5. Di atas angka itu, kadar keasaman terbilang aman.
Baca Juga: 6 Jenis Biji Kopi Terbaik di Dunia, Salah Satunya Kopi Lintong dari Mandailing
Untuk penderita GERD, pilihlah jenis kopi dengan kadar keasaman antara 4,85 sampai 5,13.
Beberapa biji kopi memiliki kadar keasaman yang rendah karena ditanam di daerah yang tidak terlalu tinggi atau proses pengeringannya berbeda.
Dengan cara ini, saat menyeruput kopi asam lambung tidak akan ikut naik.
Baca Juga: 5 Kopi Termahal di Dunia, Ternyata Ada Kopi Luwak dari Indonesia Juga Lho!
2. Metode penyeduhan
Cara menyeduh kopi mempengaruhi kadar keasaman kopi yang dihasilkan. Sebagai pecinta kopi Anda tentu sudah biasa menyeduh kopi sendiri, kan?
Perhatikan baik-baik cara menyeduh. Saat menyeduh kopi gunakan suhu air yang tidak terlalu panas untuk mengurangi tingkat keasaman kopi.
Baca Juga: Tahap-tahap Menggiling Kopi Sendiri di Rumah ala Penikmat Kopi Sejati