3. Sambal Tuk-Tuk
Sama seperti daerah lain di Indonesia, Batak juga memiliki sambal khas.
Yang menjadi ciri khas dari Sambal Tuk-Tuk adalah adanya andaliman.
Sambal Tuk-Tuk cocok dijadikan teman pendamping makan gorengan.
4. Mi Gomak
Mi Gomak memiliki bentuk mie yang lebih besar dari mie lain.
Mie tersebut dimasak menggunakan bumbu andaliman dan kecombrang yang menciptakan rasa kuat.
Mi Gomak tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Sumatera Utara.
5. Manuk Napinadar
Kuliner ini biasanya ada di upacara adat Batak.
Manuk Napinadar terbuat dari ayam yang dimasak bersama kelapa parut sangrai dan bumbu andaliman.
Kombinasi tersebut mencitakan rasa makanan yang autentik.