Setelah dicoba, ternyata es cream yang berbahan dasar santan rasanya lebih gurih dan pas dilidah masyarakat Indonesia.
Baca Juga: Sungai Dua Rasa, Tempat Wisata Unik di Medan yang Aliran Airnya Punya Suhu Berbeda, Panas dan Dingin
Lalu terciptalah nama es tong-tong atau es puter ini.
Tampilan es tong-tong pun dibuat sama persis dengan tampilan es cream.
Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat es tong-tong di rumah, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- 500 ml santan kental sedang
- 150 gr gula pasir
- 4 sdm kental manis
- 2 lembar daun pandan
- 1 1/2 sdm maizena
Baca Juga: PT INKA (Persero) Buka Loker Besar-besaran, Pendaftaran hingga 7 Februari 2024
Bahan akhir:
- 1/2 sdm SP
Cara Membuat:
- Larutkan maizena dengan sedikit air, sisihkan.
- Masukkan semua bahan lainnya ke dalam santan, aduk rata dengan whisk.
- Masak santan dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Jika sudah mulai memanas, tuang larutan maizena, aduk rata lagi hingga mengental.
- Aduk terus hingga matang dan tidak terasa tepung. Angkat.
- Keluarkan daun pandan, tuangkan ke dalam wadah cetakan.
Baca Juga: PosIND Raih Penghargaan di Ajang Indonesia Legend Companies Award 2024
- Diamkan hingga memadat dan tidak panas.
- Tutup dan masukkan ke dalam freezer selama 5 jam.
- Keluarkan, hancurkan seceukupnya dengan sendok.
- Tambahkan SP, mixer hingga tercampur rata dan mengembang putih halus.
- Tuang lagi ke dalam wadah lain, tutup dan simpan di dalam freezer hingga membeku.
- Setelah beku, es tong-tong bisa dinikmati atau ditambahkan toping terlebih dahulu