Pernah Dinobatkan Jadi Makanan Paling Lezat di Dunia, Rendang Memiliki Filosofi yang Unik, Simak Sejarahnya

Baca Juga: Nasabah PNM Mekaar Sentuh 20 Juta, Erick Thohir: Dukungan Presiden Faktor Penting Hingga Program Ini Meluas Seperti Sekarang

Kemudian rendang secara resmi ditetapkan sebagai salah satu dari lima hidangan nasional Indonesia pada tahun 2018.

Jika ingin mencoba memasak rendang secara mandiri, kamu bisa mencoba resep berikut ini.

Bahan:

• 1 kg daging sapi
• 1 liter santan kental dari 3 butir kelapa (perasan pertama tanpa air)
• 550 gram kelapa parut, disangrai sampai kecokelatan
• 5 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 10 lembar daun jeruk
• 5 batang serai
• 1/2 batang kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 2 sdt garam
• 1 buah kembang lawang

Baca Juga: Pesona Wisata di Phu Quoc, Tempat Liburan di Vietnam Selatan yang Sedang Jadi Incaran Orang

Bumbu halus:

• 65 gram bawang putih
• 125 gram bawang merah
• 15 gram kunyit
• 35 gram jahe
• 75 gram lengkuas
• 35 gram kemiri
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt ketumbar
• 1 buah kapulaga
• 1/4 buah pala

Baca Juga: Pendaftaran Ditutup Besok, Tiga Posisi pada Lowongan Kerja PT Pegadaian Ini Terbuka Bagi Lulusan Minimal S1

Cara memasak

1. Tumis bumbu halus dan kelapa parut sangrai. Aduk rata.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Masak hingga beraroma harum.
3. Masukkan daging. Aduk rata.
4. Tuang santan. Aduk rata.
5. Masak rendang dengan api kecil hingga rendang mengering.