Kabar BUMN - Setiap daerah di Indonesia punya kekayaan kuliner sate masing-masing.
Tetapi mungkin tidak ada yang punya keragaman sate seperti daerah Lombok.
Masyarakat Lombok tidak hanya mengenal satu jenis sate, tetapi lima ragam.
Masing-masing memiliki resep dan cita rasa yang berbeda.
Baca Juga: Tidak Hanya Ayam Taliwang, Lombok Punya Kekayaan Kuliner Lain yang Menggoda Selera Makan
1. Sate bulayak
Sate Bulayak jenis sate yang paling terkenal dan mudah ditemukan di Lombok.
Keunikan sate ini penggunaan bulayak, sejenis lontong yang dibungkus dengan daun aren.
Bentuknya tidak lonjong melainkan spiral. Untuk memakannya, harus dibuka dengan gerakan memutar.
Baca Juga: Kerap Disebut Sebagai Kembaran Bali, Lombok Suguhkan 5 Pantai Eksotis Untuk Dikunjungi
Sementara satenya terbuat dari daging sapi yang diramu dengan bumbu khas Sasak.
Yaitu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, cabe tandan, terasi lombok dan kemiri.
Sate ini dinikmati dengan cara mencocolkan bulayak pada bumbu sate sambil mengigit potongan sate.
Baca Juga: 5 Surga Tersembunyi di Lombok, NTB, Ada Jembatan Kuno hingga Air Terjun Gangga
2. Sate rembiga
Sate Rembiga berasal dari Desa Rembiga, Lombok.