Kabar BUMN - Kurma banyak jadi pilihan berbuka puasa karena mengandung gizi, kaya serat, dan manis.
Kurma mampu memberikan sumber energi dalam waktu singkat bagi orang yang berpuasa.
Sejumlah negara penghasil kurma pun memiliki aneka olahan kuliner dari buah tersebut.
1. Maamoul
Maamoul pastry khas negara Teluk Persia seperti di Yordania, Palestina, Suriah dan Lebanon.
Bentuknya seperti bola atau kubah dengan isian kurma bercita rasa renyah di luar, manis, dan sedikit kenyal.
Pastri ini sering dihidangkan di hari raya Idul Fitri dan Idul Adha.
Keluarga di negara Teluk Persia sering menyediakan stoples berisi maamoul sebagai camilan.
Baca Juga: Alasan Mengapa Harus Mengonsumsi Kurma saat Sahur dan Buka Puasa
2. Ranginak
Ranginak dessert khas Persia yang sering dijadikan menu berbuka atau sahur.
Ranginak memadukan kurma yang sudah dilumuri butter dengan kacang kenari yang sudah dicacah.
Ranginak sangat populer di Iran. Masyarakat Iran sering menggunakan kurma jenis rotab.
Meskipun begitu, kurma jenis medjool juga bisa dipakai.
Baca Juga: 6 Menu Berbuka Puasa Khas Timur Tengah, Bercita Rasa Manis dan Kaya Rempah
3. Ghisava
Ghisava bisa dibilang omelet-nya orang Iran. Kuliner ini memiliki cita rasa manis dan gurih.
Cara pembuatannya pun sangat sederhana. Pertama, kurma digoreng dengan butter.