Keragaman Rasa 6 Kuliner Khas Gresik, Salah Satunya Sudah Sejak Zaman Wali Songo

3. Pudak
Konon pudak sudah ada sejak zaman Wali Songo. Ini terbuat dari tepung beras, gula merah dan pasir, serta santan kelapa.

Setelah itu, adonan dibungkus dengan daun pinang.

Dulu pudak hanya punya satu rasa saja, sekarang sudah bervariasi dengan rasa cokelat dan pandan.

Baca Juga: 4 Kuliner Indonesia yang Mendapat Pengaruh dari Bangsa Arab

4. Lontong manggul
Lontong manggul isinya potongan lontong yang disiram kuah kental, ditaburi bubuk kedelai.

Kuah lontong terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan aneka bumbu dan rempah.

Seperti daun salam, lengkuas, kencur, kunyit dan ketumbar.

Lontong manggul dinikmati dengan udang goreng dan serundeng.

Baca Juga: Ragam Kekayaan dan Keunikan Kuliner Khas Madura yang Kemungkinan Besar Belum Pernah Dicicipi Orang di Luar Pulau Tersebut

5. Otak-otak bandeng
Pembuatan otak-otak bandeng cukup lama karena daging ikan harus dikeluarkan dari kulitnya.

Setelah itu daging ikan dicampur dengan aneka bumbu rempah, telur ayam dan parutan kelapa muda.

Campuran ini kemudian dimasukan lagi ke kulit ikan bandeng.

Untuk mengkonsumsinya otak-otak bandeng perlu digoreng dulu.

Baca Juga: 5 Jenis Soto Khas Jawa Tengah yang Kurang Dikenal Luas Tapi Tidak Kurang-kurang Jumlah Peminatnya