Ragam Olahan Daging Rusa Khas Nusantara, Sekali Coba Mungkin Banget Ingin Lagi dan Lagi

Kabar BUMN - Untuk sebagian besar masyarakat Indonesia, mengonsumsi daging rusa bukanlah sesuatu yang biasa.

Utamanya karena daging rusa tidak termasuk dalam daging konsumsi, seperti sapi, kambing, ayam, dan bebek.

Tetapi jangan salah, beberapa daerah di Indonesia punya hidangan dari daging rusa yang tergolong halal.

Untuk informasi, daging rusa dikatakan memiliki rasa mirip daging sapi tetapi sedikit lebih manis.

Baca Juga: Beragam Jenis Serabi di Indonesia, Tidak Hanya Ditemukan di Pulau Jawa Saja

1. Dendeng rusa
Populasi rusa di Papua lebih banyak dibandingkan sapi, hingga mungkin dibuat menjadi dendeng.

Rusa dulu dibawa ke Papua untuk jadi hewan peliharaan di rumah pegawai pemerintah Belanda.

Kemudian rusa dilepas di savana sehingga berkembang biak luas.

Baca Juga: Ragam Hidangan Nasi dari Indonesia Timur, Diolah dengan Mempertahankan Cara Tradisional yang Sudah Turun Temurun

Cara membuat dendeng rusa khas Merauke, daging diberi beragam bumbu.

Seperti bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, gula, daun salam, dan serai.

Saat ini dendeng rusa dijual dalam bentuk kemasan dan sering dijadikan oleh-oleh khas Merauke.

Baca Juga: Bukan Hanya Sashimi, Masih Banyak Hidangan Lain dari Daging Mentah di Seluruh Dunia

2. Sop tulang rusa
Sop tulang rusa bisa ditemukan di daerah kepulauan Riau.