Ragam Kuliner Berbahan Singkong dari Berbagai Negara yang Paling Disukai Orang Versi Taste Atlas

Kabar BUMN - Mungkin tak banyak yang tahu, singkong panganan pokok ketiga terbanyak yang dikonsumsi penduduk dunia.

Selain di Asia Tenggara, singkong juga tumbuh subur di Amerika Selatan, seperti Brazil, Paraguay sampai pegunungan Andes.

Singkong bahkan jadi bagian penting kuliner di negara-negara tersebut dan banyak negara lain.

Taste Atlas mencatat sejumlah kuliner berbahan singkong terbaik dan paling disukai di seluruh dunia.

Baca Juga: 5 Kuliner dari Daging Bebek yang Paling Terkenal di Dunia Versi Taste Atlas, Salah Satunya dari Indonesia

1. Escondidinho
Ini kuliner singkong dari Brazil. Escondidinho merupakan kaserol yang terbuat dari singkong isi daging.

Singkong yang sudah direbus, ditumbuk, diberi susu, keju, bumbu, dan cabai. Setelah itu dipanggang.

Dalam bahasa Portugis, escondidinho berarti si kecil yang tersembunyi.

Ini merujuk pada lapisan daging yang tersembunyi di atas lapisan singkong.

Baca Juga: 5 Hidangan Berbahan Dasar Seafood Paling Nikmat Sedunia Versi Taste Atlas, Salah Satunya dari Indonesia

2. Cassava pone
Olahan singkong berupa dessert ini berasal dari Barbados. Rasanya manis, teksturnya kenyal dan empuk.

Cassava pone terbuat dari campuran akar singkong, labu, ubi, kelapa, gula, pala, butter dan milk.

Dessert ini sangat populer di Barbados dan mudah ditemukan di setiap bakeri.

Cassava pone juga populer di Trinidad, Tobago, dan Guyana.