Ragam Kuliner Nusantara Hasil Olahan Ikan Tuna yang Lezat dan Kaya Manfaat

Kabar BUMN - Indonesia punya cukup banyak kuliner nasional yang terbuat dari bahan ikan tuna.

Terlebih ikan tuna mudah ditemukan di perairan Indonesia, terutama di bagian timur.

Harga Ikan tuna tidak terlalu mahal dan dari sisi nutrisi terbukti kaya akan manfaat.

Baca Juga: 5 Camilan dari Beras Ketan Khas Indonesia, Tidak Hanya Mengenyangkan, Tetapi Juga bisa Membuat Ketagihan

1. Tahu tuna
Tahu tuna dari Pacitan, Jawa Timur, ini mirip dengan tahu bakso khas Semarang.

Bila tahu bakso menggunakan daging sapi, tahu tuna bahan dasarnya dari ikan tuna.

Tahu goreng dikerok kemudian diisikan adonan ikan tuna yang sudah dicampur tepung tapioka dan telur.

Setelah itu digoreng sampai matang. Tahu tuna dinikmati dengan cocolan sambal.

Baca Juga: 5 Kuliner Nusantara Berbahan Dasar Tahu, Hadirkan Kelezatan Khas Daerah Masing-masing

2. Pangek
Bila kebanyakan kuliner Sumatra Barat menggunakan santan, tidak demikian dengan pangek.

Pangek atau sering juga disebut asam padeh ini berkuah bening yang asam segar dan pedas.

Rempahnya terdiri atas daun kunyit, daun ruku-ruku, air asam kandis, ketumbar, kemiri, dan jahe.

Ikan tuna dimasak dengan air yang sudah dicampur bumbu sampai masak.

Baca Juga: 6 Camilan Khas Padang, Sumatra Barat, yang Tidak Kalah Menariknya dari Makanan Beratnya

3. Ikan asap tuna
Untuk memasak kuliner dari Jayapura ini ikan tuna dibersihkan dulu isi perutnya.