Kabar BUMN - Sate dari Pulau Jawa, sudah banyak orang tahu. Sate dari Sumatra, rata-rata orang tahu sate padang saja.
Padahal setiap provinsi dan daerah di Sumatra punya kekayaan sate khasnya masing-masing.
Rata-rata sate ini dihidangkan dengan bumbu pedas khas Sumatra.
Berikut lima jenis sate dari Pulau Sumatra yang mungkin bisa dicoba satu hari nanti.
Baca Juga: Cegah Sakit, Ini Minuman Hangat Tradisional dari Sumatra yang Cocok untuk Dinikmati di Hari Hujan
1. Sate tuhuk
Sate dari Lampung ini dinamakan tuhuk karena bahan baku utamanya ikan tuhuk atau marlin hitam.
Tampilannya mirip sate ayam, dan bagi yang tidak tahu pun bisa tertipu, karena rasanya seperti ayam.
Untuk membuatnya, daging ikan dilepas dari tulangnya lalu diberi kecap manis dan air jeruk nipis.
Setelah dibakar, dinikmati dengan bumbu kacang.
Baca Juga: 5 Soto Khas Pulau Sumatra, Kaya Akan Rempah yang Menghangatkan dan Menyehatkan Tubuh
2. Sate padang
Sate padang terbuat dari daging sapi atau daging kerbau.
Selain daging, sering juga menggunakan lidah dan jeroan, seperti usus, paru, dan jantung sapi.
Bumbu sate ercita rasa kari rempah dengan teksturn kental seperti bubur.
Keunikan lainnya, satu porsi sate padang jumlahnya tidak sepuluh, melainkan delapan.