Kabar BUMN - Siapa yang tidak kenal dengan menu tom yam, pad thai, dan green papaya salad. Menu asal negeri gajah putih ini sangat populer. Cita rasa asam pedasnya sangat cocok dengan lidah orang Indonesia.
Kuliner Thailand sebenarnya dibagi atas utara dan selatan. Menu-menu populer yang sudah disebutkan sebelumnya itu adalah menu dari Thailand Selatan. Bisa jadi karena Bangkok berada di kawasan selatan.
Tidak ada salahnya mulai sekarang kenali juga kuliner dari Thailand utara yang tidak kalah nikmatnya.
Baca Juga: Sinopsis Drama ‘King the Land’, Lee Junho 2PM dan YoonA Girl’s Generation Jadi Pasangan Manis
Kombinasi asam dan asin
Kuliner Thailand utara, dengan pusatnya di Chiang Mai, berbeda dengan kuliner di selatan. Kuliner di kawasan ini sangat kuat pengaruh dari Burma, Laos, dan China Selatan. Sering juga disebut sebagai Lanna food. Karakter dari kuliner Thailand utara adalah kombinasi rasa asam dan asin.
Secara tradisional menu Thailand utara dihidangkan di Khan Toke (meja bulat kecil) dan dimakan secara prasmanan. Orang Thailand utara lebih memilih makan nasi ketan dibandingkan makan nasi. Ketan akan dibentuk seperti bola-bola dan direndam atau dicocol dengan saus.
Ini beberapa menu Thailand utara yang layak untuk dicoba.
Baca Juga: 13 Tanda Nyata Anda Telah Menjadi Orang yang Lebih Baik
Laab
Laab adalah salad khas yang berada dari provinsi Isan di Timur Laut Thailand. Namun, sekarang juga populer di Thailand Utara.
Salad ini terdiri atas daging, jamur, daun mint. Kadang sering juga dicampur dengan daging cincang ayam, domba atau sapi. Saat dihidangkan menggunakan sedikit perasan jeruk nipis. Salad ini rasanya sangat pedas. Biasanya laab dimakan bersama nasi ketan.
Miang Kham
Miang kham merupakan camilan sehat karena dibungkus dengan daun cha plu. Orang sering menyebutnya sebagai salad wrap. Isian dari salad ini beragam dan bisa disesuaikan dengan selera.
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Sambal Matah, Ide Masak Simpel dan Nikmat, Sajikan dengan Nasi Hangat
Isiannya biasanya terdiri ebi (udang kering), atas bawang merah, cabai, jahe, kacang, kelapa, jeruk nipis. Rasanya sangat khas Thailand utara yang meruapakn campuran manis, asam, pedas dan asin.
Khanom jee nam ngiao
Menu ini bisa disebut juga sebagai mie thailand utara. Dibuat dari campuran mie dengan kuah tomat pedas. Kadang sering juga dicampur dengan bola daging cincang. Khanom jee nam ngiao bisa dinikmati dengan perasan jeruk nipis, toge dan acar kol.