3. Martabak prata
Konon martabak prata dibawa orang Padang yang merantau di Kepulauan Anambas.
Martabak ini mirip martabak telur atau martabak mesir.
Yakni, sama-sama dibuat dari adonan tipis dari terigu dengan isian daging cincang, baik daging sapi atau ayam.
Daging cincang dikocok dengan telur, bawang putih, bawang merah, dan beragam rempah.
Baca Juga: Teknik Membuat Kerajinan yang Paling Unik dan Populer di Dunia, Salah Satunya Berasal dari Indonesia
4. Nasi dagang
Ini nasi gurih atau nasi lemak khas Kepulauan Anambas. Masyarakat setempat menyebutnya nasi dagang.
Nasi dibuat dari beras yang dimasak dengan santan dibumbui beragam rempah.
Setelah matang disiram kuah gulai ikan tongkol lalu dibungkus daun pisang dengan bentuk segitiga.
Ukurannya sangat kecil, seperti nasi kucing. Biasanya orang membeli 2-3 bungkus.
Baca Juga: Eksplorasi Makassar: Rekomendasi Wisata Seru dari Alam hingga Sejarah
5. Mie Tarempa
Secara tampilan mie tarempa sangat mirip dengan mie aceh.
Dinamakan mie tarempa karena mie ini berasal dari Kecamatan Tarempa, kabupaten Anambas.
Mie tarempa berupa mie goreng dan diberi suwiran ikan tongkol dan telur.
Mie dinikmati dengan acar hijau. Mie tarempa bisa dinikmati model kering atau basah.***