Kabar BUMN - Saat bicara kuliner Kanton, alih-alih Guangzhou, orang biasanya akan merujuk pada Hong Kong.
Ini karena posisi Guangzhou yang dekat dengan Hong Kong, yang sudah lebih dulu populer.
Tetapi sedikit berbeda dengan Hong Kong yang dipengaruhi Eropa dan Asia, kuliner Kanton ala Guangzhou lebih autentik.
Baca Juga: Desa Wisata Sauwandarek, Raja Ampat, Menikmati Keindahan bawah Laut dan Burung Maleo Waigeo
1. Cheung fun
Disebut juga dengan nama ci cong fan, ini menu kukus berbentuk gulungan tipis yang terbuat dari mie beras.
Bagian dalamnya diberi isi daging, bisa udang, ayam, atau hanya sayur.
Cheung fun dinikmati dengan saus gurih dan pedas.
Menu ini mudah ditemukan di kaki lima atau kedai sederhana di Guangzhou.
Baca Juga: Way Tebing Ceppa, Pemandian Alami Berpanorama Gunung Rajabasa
2. Ginger milk pudding
Dessert manis pedas ini berasal dari kota Shawan, Distrik Panyu, Ghuangzhou.
Dibuatnya dari susu panas dicampur air jahe sehingga menghasilkan tekstur seperti custard.
Zaman dulu susu yang digunakan susu kerbau, tetapi sekarang dari sapi.
Salah satu restoran yang terkenal dengan ginger milk pudding di Guangzhou adalah Qin Fang Yuan.