Ragam Hidangan Mie yang Populer di Tiongkok

Kabar BUMN - Mie salah satu kuliner Tiongkok yang telah mendunia dan diadopsi jadi kuliner banyak negara.

Di Tiongkok sendiri ada ratusan varian mie dari masing-masing daerah atau provinsi.

Dari antara itu berikut beberapa hidangan mie yang populer di Tiongkok.

Baca Juga: Jangan Sering-sering! Ini Bahaya Konsumsi Pemanis Buatan untuk Kesehatan

1. Mie Lanzhou
Mie dari Lanzhou, Tiongkok Barat Daya, ini juga dikenal orang Indonesia dengan nama mie lamian.

Mie lanzhou terkenal unik karena proses pembuatannya yang masih sangat tradisonal dengan tangan.

Adonan tepung ditarik panjang berulang kali sampai menjadi mie tipis.

Setelah itu mie hanya dicelupkan selama 2 menit dan langsung dihidangkan dalam kuah kaldu sapi.

Baca Juga: Ragam Kue Pia dari Pulau Jawa, Hasil alkuturasi Kuliner Tiongkok dengan Jawa

Ini salah satu mie paling pedas di Tiongkok. Asalnya dari daerah Chengdu di Provinsi Sichuan. (pelago.com)

2. Mie Chengdu dandan
Ini salah satu mie paling pedas di Tiongkok. Asalnya dari daerah Chengdu di Provinsi Sichuan.

Terkenal sebagai daerah penghasil merica sichuan, kulinernya selalu didominasi rasa pedas.

Racikan mie chengdu dandan menggunakan mie tipis. Kuahnya berwarna kemerahan dan berminyak.

Mie ditambahkan saus chili oil, cabai segar, merica sichuan, daging cincang, dan daun bawang.

Baca Juga: Kamu Jarang Sarapan? Padahal Penting untuk Kesehatan Loh!