Dimsum mentai
Kalau beragam menu topping mentai sempat populer di 2024, di tahun 2025 fokus ke dimsum mentai.
Kuliner ini hasil kombinasi antara dimsum Tiongkok dengan saus mentai ala Jepang.
Saus mentai sendiri terbuat dari mayonaise Jepang dan mentaiko atau telur ikan.
Di Indonesia itu kadang ditambah susu kental manis dan cabai sehingga gurih, asam dan pedas.
Baca Juga: Musim Hujan dan Libur Akhir Tahun Datang Bersamaan, Ini Panduan Aman Berkendara di Jalan Tol
Matcha seremonial
Matcha seremonial atau ceremonial matcha merujuk kepada varian matcha berkualitas premium.
Matcha kualitas premium ini teksturnya paling halus, kaya rasa umami, dan berwarna hijau cerah
Ceremonial matcha dianggap kelas tertinggi dari seluruh varian juga karena diproses secara khusus.
Di tahun 2025, ceremonial matcha dimanfaatkan untuk minuman, cheesecake, parfait, sampai soft cookies.
Baca Juga: Jelajah Jejak Penginjilan dan Peradaban Pertama Papua di Pulau Mansinam
Salt bread
Kuliner satu ini awalnya hanya viral di bakeri di Seoul Korea Selatan, lalu sampai hingga ke Indonesia.
Salt bread adalah jenis roti berongga yang menggunakan banyak butter. Bagian luarnya diberi sedikit taburan garam.
Tekstur daging roti empuk dengan aroma butter yang tajam. Sementara tekstur luar atau kulit roti renyah.
Salt bread paling enak dinikmati saat baru keluar dari oven.***