Kabar BUMN - Begitu kuatnya pengaruh budaya dan kuliner Tiongkok di Pontianak terlihat jelas dari kuliner lokalnya.
Banyak kuliner khas Pontianak mendapat pengaruh dari kuliner Tiongkok.
Sebagian mudah ditemukan kapan saja, termasuk di kaki lima. Beberapa yang hanya hadir saat Imlek.
Baca Juga: 4 Trik yang Bisa Dilakukan untuk Menambah Jaringan atau Networking di Dunia Kerja
Mie tiau
Mie khas pontianak ini mudah ditemukan di mana saja dan jadi hidangan wajib saat perayaan Imlek.
Dipercaya yang dimakan mie tanpa putus melambangkan keberuntungan yang tidak putus-putus sepanjang tahun.
Mie tiau dari mie kuning atau kwetiau ini dibumbui bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai.
Pelengkapnya sawi hijau, bakso sapi, bakso ikan, udang, ayam, telur, ditambah acar dan kerupuk.
Baca Juga: Selain Pisang, Ini 5 Jenis Kolak Nusantara yang Sering Ada Saat Ramadan
Pengkang
Tampilan jajanan tradisional ini seperti lemper tapi berbentuk segi tiga.
Bahan bakunya dari beras ketan yang diberi isi ebi lalu dibungkus daun pisang.
Setelah itu pengkang dicapit dengan bambu dan dibakar.
Pengkang dinikmati begitu saja sebagai camilan atau dimakan dengan sate dan sambal kepah (sambal kerang).
Baca Juga: Jumlah Kalori dalam Segelas Kopi yang Berbeda-beda Varian