Kabar BUMN - Tahu yang berasal dari Tiongkok berkembang populer di Pulau Jawa, termasuk di Jawa Barat.
Selain digoreng begitu saja, tahu banyak diolah menjadi satu menu baru yang menggugah selera.
Tidak hanya di Jawa Barat, kuliner berbahan dasar tahu ini kini mudah ditemukan di daerah lain.
Rasa lezat dan rata-rata harganya murah.
Baca Juga: Ragam Sajian Mie Menyegarkan dan Menyehatkan dari Vietnam, Selain Pho
Tahu gejrot
Kuliner ini aslinya dari Cirebon dan mudah ditemukan di Bandung dan Jakarta.
Bahan utamanya tahu sumedang yang terkenal berukuran kecil dan isinya sedikit kopong.
Tahu diiris tipis-tipis disiram dengan kuah asam pedas.
Kuahnya dari air yang dibumbui cabai rawit, bawang merah, gula, sedikit petis atau terasi.
Baca Juga: Rayakan Jumat Agung 2026 dengan 15 Ucapan Penuh Refleksi dan Harapan
Tahu Susu Lembang
Bahan utama tahu susu tetap kacang kedelai tetapi dicampur susu sapi murni dan margarine.
Sehingga tekstur tahu menjadi sangat lembut seperti tahu sutra dan rasanya gurih.
Ada dua jenis tahu susu, yaitu warna putih atau warna kuning yang sudah dicampur dengan kunyit.
Di Lembang, orang bisa membeli tahu susu yang masih mentah atau pun yang sudah digoreng dan siap makan.
Baca Juga: Experience Baru di Jogja: Yoga Berkain di Keraton Ratu Boko
Tahu sumedang
Tahu yang berasal dari Sumedang ini punya ukuran yang lebih kecil dari tahu pada umumya.