Baca Juga: Daftar Kuliner Menarik Saat Festival Songkran, Menu Tahun Baru dan Bulan April yang Lezat
Salad hijau
Salad hijau bisa jadi menu makan malam yang ringan tapi mengenyangkan.
Isinya beragam sayuran hijau, misalnya letucce, selada bokor, paprika, romain, buncis dan edamame.
Untuk alpukat, gunakan 1-2 buah agar komposisinya lebih banyak dibandingkan sayuran lain.
Campurkan semua sayuran dan alpukat dengan dressing sesuai selera.
Alpukat dan telur
Mereka yang butuh sarapan cepat dan bergizi tinggi, bisa mengombinasikan alpukat dan telur.
Bahannya satu buah alpukat dan dua telur ayam.
Caranya, belah alpukat menjadi dua, buang bijinya, lalu masukan telur ke dalam lubang buah.
Beri sedikit garam dan merica. Panggang dalam microwave, sekitar 30 detik sampai telurnya matang.
Baca Juga: Eksplorasi Air Terjun Tersembunyi Banyuwangi, Petualangan Alam yang Bikin Takjub!
Quesadillas alpukat
Quesadillas adalah tortila yang diberi isi. Kulit tortila banyak dijual di supermarket dan market place.
Isinya bisa menggunakan alpukat, edamame atau blackbean, tomat cheery, mozarella, dan coriander.
Setelah itu siapkan satu lembar tortila dan masukkan isian yang sudah dibuat. Lipat tortila menjadi dua.