Rekomendasi Kuliner Batak yang Halal, Mulai dari Sashimi Khas Batak Sampai Ubi Tumbuk

Baca Juga: Selain Pempek, Ini Kuliner Palembang yang Wajib Dicoba, Bahannya Didominasi Ikan

Naniura (Instagram/@homemade.indonesia via unews.id)

Naniura
Bisa dibilang naniura adalah sashiminya orang Batak.

Menu ini adalah jenis ikan yang dihidangkan secara mentah seperti layaknya sashimi.

Naniura terbuat dari ikan mas yang sudah dipotong model fillet dan dibaluri jeruk lemon dan garam.

Baca Juga: Khas Banget dari Pulau Dewata, Kuliner Ini Wajib Dinikmati Saat di Bali. Yang Halal Juga Sudah Banyak

Setelah beberapa jam, baru dicampurkan dengan bumbu khas batak.

Seperti rias (kecombrang), cabai merah, bawang merah, bawang putih, kacang tanah, kemiri, andaliman, dan kunyit.

Rasa naniura sangat gurih, pedas dan gurih.

Baca Juga: 5 Kekayaan Kuliner Indonesia yang Termashyur dan Kelezatannya Diakui Dunia

Daun ubi tumbuk
Bila di restoran Padang orang sering bertemu dengan daun singkong atau ubi, begitu pula dengan kuliner Batak.

Daun ubi selalu terhidang di meja makan.

Kuliner ini terbuat dari daun ubi atau daun singkong yang ditumbuk sampai halus dan dicampur dengan rempah.

Baca Juga: Khasiat Minum Jus Daun Pepaya untuk Kesehatan Tubuh

Setelah itu dimasak dengan kuah santan. Rasanya sangat gurih.