Jenis-Jenis Sambal yang Paling Populer dan Dicintai Penggila Pedas di Indonesia

Sambal matah berasal dari Bali tetapi sudah jadi favorit semua orang, bahkan turis mancanegara.

Sambal matah terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, jeruk, limau dan sereh.

Sambal tidak dihancurkan melainkan diiris-iris sangat tipis lalu dicampur dengan minyak kelapa.

Baca Juga: Khas Banget dari Pulau Dewata, Kuliner Ini Wajib Dinikmati Saat di Bali. Yang Halal Juga Sudah Banyak

Sambal cabai ijo
Bagi penggemar masakan Padang tentu kenal dengan sambal cabai hijau.

Berbeda dengan sambal yang bahan dasarnya cabai merah, sambal cabai ijo bahan utamannya cabai hijau.

Dicampur dengan tomat hijau, kedua bahan ini lalu direbus dan ditumis.

Cabai hijau menghasilkan cita rasa pedas yang khas dan berbeda dengan sambal merah. Pastinya bikin ketagihan.

Baca Juga: Rekomendasi Rumah Makan Padang dengan Masakan yang Paling Enak di Jakarta

Sambal Roa
Sambal Roa berasal dari Manado yang terkenal dengan ikan roanya. Sambal ini rasanya sangat pedas.

Sambal ini campuran antara cabai, bumbu rempah, tomat, dan juga ikan roa yang sudah diasapkan.

Biasanya ikan roa yang dicampurkan sudah dihancurkan dulu.

Baca Juga: Belum Banyak yang Tahu Karena Masih Sulit Ditemukan di Kota-kota Lain, Ini 6 Kuliner Khas Kutai Kartanegara

Sambal Dabu Dabu
Selain sambal roa, Manado juga punya sambal lain yang juga favorit yaitu sambal dabu-dabu.

Sambal ini dibuat dengan campuran tomat, cabai rawit merah, bawang merah, batang daun bawang, dan jeruk nipis.