Kuliner Khas Indonesia dengan Bahan Dasar Kluwek, Cita Rasanya Gurih, Pedas, dan Beraroma Unik

Kabar BUMN - Setiap daerah punya nama sendiri untuk buah yang lebih umum dikenal dengan nama kluwek.

Selain kluwek, orang juga mengenalnya dengan kluwak, pangi, picung, pucung, kapecong, atau kepayang.

Sejumlah daerah ini pun banyak yang memanfaatkan kluwek untuk bumbu dasar masakan.

Baca Juga: 5 Restoran Indonesia di Luar Negeri yang Terkenal Enak dan Jadi Favorit Warga Setempat

1. Rawon
Rawon barangkali salah satu masakan dengan bahan dasar kluwek yang paling terkenal di Indonesia.

Rawon berasal dari Jawa, yakni sup daging yang dicampur dengan kluwek sehingga menghasilkan kuah hitam.

Isiannya umumnya potongan daging sapi dan kecambah dinikmati dengan telur asin, daun bawang, dan kerupuk.

Baca Juga: 3 Rekomendasi Warung Rawon Legendaris di Surabaya yang Terkenal Lezat

2. Brongkos
Brongkos masakan khas Yogyakarta yang terbuat dari kacang tolo. Kadang diisi kulit melinjo dan potongan daging juga.

Beberapa mengkreasi isian brongkos dengan tahu atau telur ayam rebus.

Selain kluwek, bumbu lainnya cabai rawit, daun salam, serai, lengkuas, kencur, kunyit, kemiri, dan santan.

Zaman dulu hanya dinikmati keluarga bangasawan, saat ini brongkos mudah ditemukan di mana-mana.

Baca Juga: Bukan Cuma Gudeg, Coba 5 Kuliner Ini Saat Wisata ke Yogyakarta

3. Sop konro
Sop konro salah salah satu masakan khas Makassar yang sangat populer di Indonesia.