5 Menu Masakan Nusantara Berbahan Daging Kambing yang Bisa Menjadi Inspirasi Memanfaatkan Daging Kurban Idul Adha

5. Sate balanga
Namanya boleh sate, tapi masakan dari Gorontalo ini tidak dibakar dan tidak menggunakan tusuk sate.

Sate dimasak dalam kuali atau belanga. Karena itu juga dinamakan sate balanga.

Cara masaknya, daging kambing ditumis dan dicampur bumbu.

Baca Juga: Pesona Alam dan Wisata Sejarah di Gorontalo

Seperti bawang merah, jintan, ketumbar, jintan, serai dan kacang tanah.

Dulu hidangan ini hanya muncul pada perayaan Idul Adha.

Sekarang mudah saja menemukan sate balanga di restoran atau rumah makan.***