Menu Daging Kambing Dari Berbagai Dunia, Patut Dicoba di Idul Adha Besok

Kabar BUMN - Menjelang hari raya Idul Adha, menu daging kambing menjadi sangat populer dibandingkan daging lainnya.

Setelah proses pemotongan hewan kurban, banyak orang menerima daging kambing.

Bila bosan dengan olahan daging kambing yang itu-itu saja, kenapa tidak mencoba menu daging kambing dari negara lain.

Baca Juga: Cara Mengasah Berpikir Kritis, Salah Satunya Belajar Mendengar dengan Aktif

Ada banyak olahan yang menarik dan pastinya lezat yang bisa jadi inspirasi. Ini beberapa di antaranya;

Abgoosht (thecaspianchef.com)

1. Abgoosht
Ini adalah menu tradisional khas Iran ini. Abgoosth adalah jenis stew (mirip semur) yang kadang juga disebut dengan dizi.

Abgoosht dibuat dari campuran daging kambing, dengan kacang arab, kentang, tomat, white bean (kacang lima) dan berbagai bumbu rempah seperti kunyit dan lime kering.

Abgoosht bisa dinikmati dengan potongan roti, umumnya orang Iran menggunakan roti Sangak. Namun jenis roti apa pun tak masalah.

Baca Juga: Bukan Hanya Sekedar Pelepas Dahaga, Air Putih Punya 5 Manfaat yang Baik Jika Rutin Diminum Setiap Hari

Kleftiko (elenisaltas.com)

2. Kleftiko
Kleftiko adalah menu daging kambing dari Yunani yang sudah ada sejak akhir abad 18-an. Diperkirakan menu ini mendapat pengaruh dari Turki juga.

Kleftiko terbuat dari daging kambing yang dibalur dengan rempah seperti oregano, thyme, parsley, dan merica hitam.

Lalu, dicampur dengan kentang, wortel, paprika, tomat dan bawang.