6 Kuliner Fukuoka, Bahan dan Cita Rasanya Berbeda dari Kuliner Kota Lain di Jepang

Mentaiko tamagoyaki atau omelete isi mentai khas Fukuoka. (tabelog.com)

3. Mentaiko
Berada di pinggir laut, kuliner Fukuoka banyak berbahan dasar hasil laut, salah satunya mentai (telur ikan).

Di Fukuoka, orang bisa menikmati beragam hidangan dari mentai atau sering disebut juga mentaiko.

Ada mentaiko onigiro, mentaiko pasta, dan roti mentaiko.

Satu yang paling khas, mentaiko tamagoyaki (omelete isi mentai) yang sering jadi teman minum sake.

Baca Juga: Bebas dari Overtourism, Ini Kota-kota Kecil di Jepang yang Tidak Terlalu Ramai Turis dan Berbiaya Hidup Rendah

4. Goma saba
Selain mentai, Fukuoka terkenal sebagai penghasil ikan makarel.

Menu yang terbuat dari hasil laut ini adalah goma saba, yakni makerel mentah diiris tipis jadi sashimi.

Setelah itu ditaburi saus dari campuran wijen sangrai dan soy saus. Cita rasanya gurih dan segar.

Goma saba sangat mudah ditemukan di banyak restoran di Fukuoka.

Baca Juga: 6 Lokasi di Jepang yang Menjadi Inspirasi Film Produksi Studio Ghibli, Datang ke Sini Seakan-akan Masuk dalam Kisah Animasi

Yaki ramen khas pedagang kaki lima di Fukuoka, Jepang. (gourmetbclass.travellerspoint.com)

5. Yaki ramen
Kalau kebanyakan ramen model kuah, yaki ramen adalah mie goreng khas Fukuoka.

Penjual yaki ramen umumnya pedagang kaki lima yang berjualan hanya di malam hari.

Yaki ramen dimasak dengan sayuran, potongan daging, telur, dan taburan gari (acar jahe).

Kadang juga dilengkapi tambahan topping mentaiko tamagoyaki atau tumisan sapi.

Baca Juga: Rekomendasi Tempat Wisata Gratis di Tokyo yang Tidak Boleh Dilewatkan Saat Liburan ke Jepang