Ragam Kuliner Macau, Kental Dipengaruhi Cita Rasa Portugis

Kabar BUMN - Di bawah penjajahan Portugis selama berabad-abad membuat kuliner Macau turut terpengaruh.

Baik kuliner Macau yang berupa dessert hingga makanan beratnya.

Untuk dessert, misalnya, kuliner Macau didominasi bahan-bahan yang mengandung susu.

Sementara makanan beratnya kombinasi antara boga bahari dengan bumbu khas Tionghoa.

Baca Juga: Ragam Kuliner Indonesia yang Mendapat Pengaruh Kuat dari Bangsa Portugis, yang Terakhir Sungguh Tidak Disangka

1. Pastel de nata
Ini egg tarts khas Portugis yang sudah jadi bagian dari kuliner Macau.

Pastel de nata punya kulit pastry yang kriuk dan isian custard yang lembut penuh krim.

Bagian atas custard sedikit dibakar sehingga menghasilkan aroma gula karamel yang manis.

Pastel de nata dijual secara satuan atau dalam boks.

Baca Juga: Sekali Waktu Perlu Dicoba, Restoran dengan Rating Michelin Star yang Harganya Murah di Asia

2. Almond cookies
Almond cookies adalah pastry khas Tiongkok yang umurnya lebih tua dari kedatangan Portugis di Macau.

Kue ini tidak mengandung almond. Dinamakan demikian karena bentuk awalnya dulu seperti almond.

Almond cookies terbuat dari kacang hijau yang dihancurkan. Ketika dimakan langsung lumer di lidah.

Karena bentuknya bulat seperti koin, almond cookie sering dihidangkan pada perayaan tahun baru Tiongkok.