Ragam Olahan Ikan di Indonesia yang Kaya Protein dengan Rasa Menggoda, Bisa Jadi Pilihan Menu Berbuka Puasa

Kabar BUMN - Dibandingkan ayam dan sapi, ikan bukan lauk populer meskipun lebih kaya protein dan rendah lemak.

Gizi ikan cukup tinggi dan bisa memberikan energi bagi orang yang sedang ibadah puasa.

Kalau bosan dengan ikan goreng, bisa mencari inspirasi olahan ikan dari berbagai daerah di Indonesia.

Pilihan ikannya pun tidak terbatas pada ikan laut tapi juga ikan air tawar.

Baca Juga: Kalau Bosan Makan Sahur dengan Nasi, Ini Alternatif Sumber Karbohidrat Khas Indonesia

1. Gabus pucung
Olahan ikan khas Betawi ini menggunakan ikan gabus, yang harganya terbilang murah.

Gabus dipilih karena pada zaman dulu masyarakat tidak mampu mengkonsumsi ikan mahal.

Masyarakat Betawi hanya mampu menangkap ikan gabus di rawa-rawa.

Baca Juga: Ragam Takjil Manis di Indonesia, Tiap Daerah Punya Kuliner Andalannya Sendiri

Sekarang gabus pucung jadi makanan semua kalangan yang dijual di warung atau restoran Betawi asli.

Gabus pucung dibuat dengan mencampurkan gabus dengan beragam bumbu rempah dan kluwek.

Masyarakat Betawi menyebut kluwek dengan istilah pucung.

Baca Juga: Udara Mulai Panas, Butuh yang Segar dan Pedas, Ini Ragam Rujak di Indonesia yang Menyegarkan

Sate lilit sangat terkenal dan sudah menginternasional. (reddoorz.com)

2. Sate lilit
Kuliner dari Klungkung, Bali, ini sangat terkenal dan sudah menginternasional.