Ragam Olahan Ikan di Indonesia yang Kaya Protein dengan Rasa Menggoda, Bisa Jadi Pilihan Menu Berbuka Puasa

Baca Juga: 5 Kuliner Khas Batak yang Bisa Dinikmati Saat Bepergian ke Sumatra Utara

Biletango khas Gorontalo. (dimensiindonesia.com)

4. Rujak ikan
Rujak ikan berasal dari Gorontalo dan merupakan menu sehari-hari masyarakat di sana.

Olahan ini menggunakan ikan tuna asap yang dicampur dengan bumbu rujak.

Bumbu rujaknya terdiri atas campuran kelapa muda, mangga muda, pepaya muda, cabai, dan jeruk nipis.

Baca Juga: 5 Kuliner Indonesia yang Masuk Daftar 100 Makanan Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas

Rahasia dari rujak ikan adalah penggunaan cabai merah dan jeruk nipis yang berlimpah.

Cita rasanya pedas dan segar.

Rujak ikan bisa dimakan bersama nasi sebagai lauk atau dimakan begitu saja.

Baca Juga: Camilan Belanda yang Juga Diadaptasi Jadi Kuliner Indonesia, Bentuk Mirip Rasa Sedikit Berbeda

Ikan asam padeh bisa memanfaatkan beragam jenis ikan, paling sering tongkol dan tuna. (rajominang.id)

5. Ikan asam padeh
Ikan asam padeh adalah menu ikan yang populer di Sumatra Barat.

Tetapi menu ini juga bisa ditemukan di Riau dan Jambi.

Dalam bahasa Minangkabau asam padeh artinya kuah pedas.

Beragam jenis ikan bisa digunakan, yang paling sering ikan tongkol dan tuna.