4 Jenis Sajian Kopi Vietnam, Unik Karena Ditambahkan Macam-macam Tapi Enak

Ca phe trung atau kopi telur, foam di atas kopi terbuat dari telur yang dikocok dengan gula dan susu kental manis. (Google via silkpathhotel.com)

3. Ca phe trung
Ini istilah untuk kopi telur yang pertama kali dikreasikan di Hanoi tahun 1940an.

Saat itu gula dan susu harganya sangat mahal. Seorang pemilik kafe di Hanoi, Nguyen Van Giang, lalu berkreasi.

Ia membuat kopi yang teksturnya dibuat mirip cappuccino.

Baca Juga: 4 Restoran di Jakarta yang Menyajikan Kuliner Vietnam dengan Cita Rasa Autentik

Pertama-tama, kuning telur dicampur gula dan susu kental manis, lalu diaduk sampai kental dan berbuih.

Setelah itu dituang kopi panas. Perpaduan ini menghasilkan rasa kopi yang berkrim dan manis.

Kopi telur paling mudah ditemukan di gerai kopi di Hanoi.

Baca Juga: Modus Penipuan yang Banyak Terjadi di Tempat-tempat Wisata di Vietnam

4. Ca phe muoi
Dalam bahasa Vietnam, ca phe moui artinya kopi garam. Konsepnya agar mirip salted caramel coffee.

Ini salah satu racikan kopi terkenal di Hue. Kopinya menggunakan biji kopi robusta.

Ca phe muoi berupa kopi dingin yang diberi campuran buih krim dari heavy cream, gula, dan garam.

Ketiga bahan itu dikocok dengan frothier. Terakhir kopi diberi sedikit taburan bubuk cokelat.