Ragam Olahan Mie dari Kalimantan, Paling Terkenal Bakmi Singkawang, Paling Unik Bakmi Bancir

Kabar BUMN - Dibandingkan mie daerah lain, bisa dibilang mie Kalimantan yang masih sangat kuat pengaruh kuliner Tiongkok-nya.

Tidak hanya bakmi Singkawang yang sudah populer di kalangan pecinta bakmi, tapi juga mie Kalimantan lainnya.

Berikut beberapa mie Kalimantan yang mungkin sudah pernah dicoba, mungkin juga belum.

Baca Juga: 4 Pilihan Wisata Susur Sungai di Pulau Kalimantan, Pengalaman Wisata yang Sulit Didapati di Tempat Lain

1. Bakmi Singkawang
Ini bakmi paling terkenal asal Kalimantan.

Ciri khasnya di penggunaan mie keriting kecil. Teksturnya kenyal dan lembut.

Adapun rasanya cenderung asam karena penggunaan cuka.

Baca Juga: Kuliner Halal dan Lezat di Singkawang, Kota dengan Seribu Kelenteng di Indonesia

Kalau bakmi lain menggunakan sawi hijau, bakmi singkawang justru memakai toge.

Untuk toppingnya berupa daging babi cincang. Tapi sekarang banyak yang dari ayam cincang.

Selain itu sering juga ada tambahan topping, seperti charsiu, pangit, dan kerupuk kulit.

Baca Juga: Dijuluki Kota Seribu Klenteng, Ini Destinasi Wisata yang Cocok untuk Imlek di Singkawang

Sepintas mirip bakmi Singkawang, bedanya bakmi Pontianak bertopping kepiting. (sitimustiani.com)

2. Bakmi Pontianak
Karena secara geografis berdekatan, orang sering menyamakan bakmi Pontianak dengan bakmi Singkawang.