Kuliner Flores Timur yang Masih Sangat Sedikit Diketahui Orang di Luar Daerah Tersebut

Bloma mulai muncul lagi di masyarakat sejak adanya Festival Nusa Tadon. Dihidangkan untuk tamu dan wisatawan.

Baca Juga: Rekomendasi Aktivitas Sederhana di Akhir Pekan yang Bisa Mengasah Ketajaman Otak

Manuk tapo sewut bisa dinikmati begitu saja atau dimakan bersama nasi hangat. (kompasiana.com)

3. Manuk tapo sewut
Kuliner ini khas Lamaholot, Flores Timur. Dalam bahasa setempat, artinya daging ayam campur kelapa.

Manuk tapo sewut terbuat dari ayam kampung yang sudah diberi bumbu dan dipanggang.

Setelah matang, daging disuwir-suwir dicampur parutan kelapa yang sudah dibumbui dan diberi perasan jeruk nipis.

Manuk tapo sewut bisa dinikmati begitu saja atau dimakan bersama nasi hangat.

Baca Juga: Tiket Murah Meriah, Sudah Dapat View Seindah Ini di Gunung Ciwaru

Lekun tuin berbahan dasar beras hitam yang dimasak dalam batang bambu. (Facebook/TENUN IKAT SIKKA)

4. Lekun Tu’in
Lekun tuin berbahan dasar beras hitam yang dimasak dalam batang bambu.

Pertama, beras ditumbuk menjadi tepung. Lalu dicampur parutan kelapa, gula pasir, gula merah dan air.

Adonan ini dimasukkan dalam bambu dan dibakar sampai matang.

Konon saat proses, orang yang memasak harus berhati bersih dan tidak mengeluarkan kata-kata kasar.***