5 Kuliner Pedas Khas Lombok, Ayam Taliwang Masih Kalah Pedas dari Lainnya

Kabar BUMN - Pecinta pedas dijamin akan jatuh cinta dengan kuliner khas Lombok.

Sebagian besar kuliner Lombok berwarna merah didominasi rasa pedas dan sangat pedas.

Ayam taliwang hanya salah satu saja dari kuliner Lombok yang sudah terkenal pedas.

Masih banyak menu lainnya, berikut beberapa di antaranya.

Baca Juga: Banjir Semakin Tidak Terduga, Ini yang Perlu Diketahui Saat Liburan di Daerah yang Tiba-tiba Terkena Banjir

Ayam taliwang
Menu ayam pedas asal Lombok ini sudah terkenal seluruh Indonesia.

Meskipun pedas, tetapi masih menyisakan sedikit sentuhan rasa manis dan gurih.

Ayam taliwang menggunakan ayam kampung karena dagingnya lebih gurih dan mudah dibakar.

Ayam taliwang biasanya dinikmati bersama pelecing kangkung.

Baca Juga: Nikmati Toba Caldera Resort: Spot Glamping, Sunset, hingga Panahan

Pedasnya ayam rarang melebihi ayam taliwang. (Cookpad/@dapurade50)

Ayam Rarang
Ayam rarang dari Desa Rangrang, Kabupaten Lombok Timur, yang dibuat pertama kali oleh Inaq Delah.

Kalau ayam taliwang menggunakan banyak rempah, ayam rarang pedasnya dari cabai merah dan rawit.

Ayam rangrang biasanya menggunakan ayam kampung yang sudah digoreng kering.

Setelah itu dilumuri bumbu sambal, yang sudah digoreng dulu, lalu ditaburi lagi cabai rawit.