5 Kuliner Pedas Khas Lombok, Ayam Taliwang Masih Kalah Pedas dari Lainnya

Baca Juga: 3 Lapangan Padel di Jakarta, Sekalipun Harus Antre Tidak Rugi Main di Sini

Ikan bumbu rajang
Tidak hanya dari daging ayam, Ikan pun diolah pedas di Lombok. Baik itu ikan tawar atau laut.

Biasanya ikan yang digunakan dari jenis nila karena mudah ditemukan di Lombok.

Bumbunya daun salam, lengkuas, bawang merah, santan, cabai merah dan cabai rawit.

Ikan dimasukkan ke santan dan bumbu yang sudah dihaluskan.

Baca Juga: Liburan Seru Bersama Anak di Cirebon? Ini 5 Destinasi Ramah Keluarga

Sambal beberuk terung khas Lombok. (YouTube/@Budheidries)

Sambal beberuk terung
Ini sambal yang dikombinasikan dengan terung. Bisa dimakan untuk lauk atau jadi hidangan pelengkap.

Sambal beberuk terung terbuat dari terung bulat, tomat, dan kacang panjang dipotong kecil-kecil.

Semuanya dicampur dengan bumbu pedas dari bawang putih, kencur, cabai merah, dan cabai rawit.

Sambal beberuk terung sering dijadikan pendamping menu seafood atau pun ayam taliwang.

Baca Juga: Diciptakan Sejak 1960-an, Olahraga Ini Baru-baru Saja Diminati di Jakarta

Ayam julat
Menu ayam ini pedasnya paling juara. Kalau tidak kuat pedas, sebaiknya hati-hati.

Beberapa orang menyebut ayam julat sebagai versi pedas ayam taliwang.

Bumbunya bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah kecil, cabai rawit dan santan.

Seperti ayam taliwang, ayam julat yang sudah dibumbui juga dibakar.***