5 Jenis Es Krim Asal Italia, Rasa dan Racikannya Banyak Ditiru Dunia

Kabar BUMN - Kekayaan kuliner Italia termasuk yang populer dan banyak disuka warga dunia secara umum.

Tidak hanya makanan berat, seperti pizza dan spaghetti, dessert, seperti es krimnya, juga disuka.

Tidak hanya satu jenis saja, es krim Italia ini beragam dengan bahan dasar yang berbeda-beda.

Baca Juga: Dulunya Kampung Kungfu, Sekarang Orang Berburu Kuliner Legendaris di Kampung Pecinan Kapasan Dalam

1. Gelato
Gelato terbuat dari susu, krim, gula, dan beragam rasa yang diperas dari buah segar atau kacang puree.

Seringnya menggunakan susu skim sehingga kalorinya lebih rendah dan lebih rendah gula dari es krim lainnya.

Selain itu, gelato selalu menggunakan tambahan telur kuning untuk menstabilkan adonan.

Uniknya lagi, kebanyakan kedai gelato di Italia masih menggunakan mikser tangan dalam pembuatannya.

Baca Juga: Blitar Punya Telaga Sunyi, Katanya Ikan di Sini Abadi dan Tak Tersentuh

2. Granita
Ini dessert semi beku yang terbuat dari gula, air, dan sejumlah rasa. Konsepnya mirip sorbet.

Proses pembuatannya mirip gelato, tapi sesekali adonan dikeruk sehingga teskturnya kasar dan setengah beku.

Granita biasanya mengunakan cita rasa buah sehingga beri efek dingin dan segar saat dinikmati.

Baca Juga: 4 Desa Adat di Bali dengan Cerita dan Keunikannya Masing-masing

3. Sorbetto
Sering juga disebut sorbet, es krim ini terbuat dari sirup, air, perasa dari sari buah yang sudah di-puree.

Variannya puree stroberi, puree jeruk, dan banyak lagi. Kadang ditambah wine atau sedikit alkohol.

Sorbet tidak pernah ditambahkan dengan susu atau krim sehingga rasanya tidak berkrim atau kental.

Baca Juga: September Ceria di Aviary Park Indonesia, Tiket Premium Gratis untuk Kamu yang Ulang Tahun!