Ragam Jenis Getuk Khas Pulau Jawa, Berbeda Bentuknya, Beda Bahannya, Hampir Sama Proses Membuatnya

Kabar BUMN - Bagi sebagian masyarakat, getuk merupakan camilan jadul yang sampai sekarang masih disukai.

Kebanyakan getuk terbuat dari bahan dasar singkong yang ditumbuk sampai halus.

Seperti soto dan sate, setiap daerah di Pulau Jawa, yang jadi asal getuk, punya variasi berbeda-beda.

Baca Juga: Ragam Kuliner Nasi Khas Vietnam, Bumbu dan Bahan Pelengkap Unik dan Segar

1. Getuk lindri
Getuk lindri berasal dari Magelang, tapi mudah ditemukan hampir di setiap kota di Pulau Jawa.

Dinamakan getuk lindri karena saat menghaluskan singkong, ditumbuk dengan alat penggiling yang disebut lindri.

Bentuknya mirip alat membuat mie tradisional. Karenanya tekstur getuk lindri seperti mie yang dipadatkan.

Gentuk lindri dibuat jadi beragam warna, yakni cokelat, hijau, putih, dan merah. 

Baca Juga: Tempat Asri di Tuban Ini Ternyata Punya Air Sebening Kristal dan Hutan Sagu yang Menawan

Getuk ini terbuat dari singkong yang ditumbuk lalu dicampur gula merah. (Cookpad/Frielingga Sit)

2. Getuk singkong gula merah
Getuk ini terbuat dari singkong yang ditumbuk lalu dicampur gula merah.

Rasanya sangat manis dan berwarna cokelat muda karena tambahan banyak gula merah.

Getuk singkong gula merah mudah ditemukan di pasar tradisional di Yogyakarta, Solo, dan Magelang.

Tidak sedikit penjualannya yang model bakulan dan berkeliling.

Baca Juga: Rekomendasi Jalur Bersepeda di Bandung, Disempurnakan Pemandangan Hijau dan Udara Sejuk