Uniknya Pesta Barberque ala Korea Selatan untuk Pesta Tahun Baru di Rumah

Untuk marinasi pakai soy sauce, gochujang, minyak wijen, biji wijen, bawang putih, merica jahe, jus pir, dan gula merah.

Biasanya marinasi daging terbagi dua rasa, yaitu pedas dan manis.

Untuk rasa pedas komposisi gochujang, mericanya lebih banyak.

Sementara yang manis gochujangnya sedikit atau tidak pakai sama sekali.

Baca Juga: 4 Gua Jepang yang Bisa Dijelajahi untuk Wisata, Menyisakan Cerita Kelam di Masa Lalu

Ada banchan dan nasi
Kuliner Korea tidak lengkap tanpa nasi dan banchan (side dish). Begitu pula dengan barberque.

Selain daging bakaran, setiap orang akan mendapatkan jatah semangkuk nasi dan aneka banchan.

Rata-rata sekitar 4-6 banchan, seperti kimchi sawi putih, kimchi bayam, dan acar bawang putih.

Tidak perlu membuat sendiri karena semuanya mudah didapat di supermarket atau di marketplace.

Baca Juga: Beberapa Tips yang Harus Dilakukan Agar Liburan Tidak Terganggu dengan Urusan Pekerjaan

Ssam
Hal unik lain pada barberque ala korea adalah menu ssam atau membungkus.

Ini metode memakan daging dengan dibungkus daun seperti lettuce, selada, atau daun perilla.

Caranya, daun ditaruh di telapak tangan lalu ditambahkan daging bbq yang sudah dicocol saus.

Baca Juga: Rayakan Tahun Baru di Rumah, Rekomendasi Kegiatan Bersama Keluarga yang Dijamin Seru

Setelah itu dibungkus hingga berbentuk segi empat dan dimakan.

Isi ssam tidak terbatas pada daging, bisa juga ditambah sayuran, banchan, sambal atau pun nasi.