Ini Kuliner dengan Bahan Lontong dari Pulau Luar Jawa, Masih Dipengaruhi Kerajaan Majapahit

Baca Juga: 4 Gili di Lombok yang Paling Sepi dan Masih Jarang Dikunjungi Orang

3. Lontong Banjar
Bila umumnya lontong berbentuk lonjong, lontong di Banjarmasin ini bentuknya segitiga pipih.

kuah santannya pekat, cita rasanya gurih. Warga juga menyebut lontong banjar dengan lontong orari.

Seporsi lontong banjar terdiri atas lontong, sayur nangka muda, kacang panjang, dan kacang tolo.

Sering pula dilengkapi habang ayam atau ikan. Habang adalah bumbu yang bahan dasarnya cabai merah.

Baca Juga: Pentingnya Menjaga Kesehatan Kala Traveling Saat Cuaca Tak Menentu, Simak Tipsnya

Lontong serapah dari Jembrana, Bali, ini punya ciri kuah yang menggunakan santan dan bumbu telengis. (Gofood/Dapur Dd, Kertanegara)

4. Lontong serapah
Kuliner yang dari Jembrana, Bali, ini punya ciri kuah yang menggunakan santan dan bumbu telengis.

Telengis adalah sisa ampas dari proses pembuatan minyak kelapa tradisional.

Lontong serapah berisi lontong dan aneka sayuran rebus, mulai dari nangka, bayam, dan bunga pisang.

Lontong serapah sering dihidangkan pada perayaan Galungan dan Kuningan.

Baca Juga: 4 Kota di Bawah Tanah yang Unik dan Memukau, Beragam Latar Belakang Pembangunannya

5. Lontong sayur kuah bali
Selain lontong serapan, Bali juga punya lontong sayur kuah.

Kuah santannya encer dengan bumbu genep khas Bali.

Lontong disajikan dengan sayur kecambah, labu siam, ayam suwir, kacang kedelai dan taburan serundeng.