Ragam Kue dan Pastry Berbahan Kurma yang Populer di Timur Tengah

Kabar BUMN - Di Indonesia, kurma lebih banyak dikonsumsi di setiap bulan Ramadan.

Tetapi di Timur Tengah, kurma yang tumbuh subur ini menjadi bagian kuliner sehari-hari.

Kurma tidak hanya dikonsumsi begitu saja tetapi juga diolah menjadi isi kue dan pastry.

Baca Juga: Rencana Ganti Karier? Beberapa Langkah Ini Bisa Membantu Memulai dari Awal

Ma'amoul
Ini salah satu kue dengan isi kurma yang paling populer di Timur Tengah.

Ini berupa biskuit butter yang menggunakan tepung semolina dan diberi isian kurma kering.

Bentuknya bisa bulat pipih dengan hiasan yang dibuat dengan tangan.

Baca Juga: Festival Musik Internasional LaLaLa Festival 2026 di Jakarta, Tiket Dijual via Livin’ by Mandiri

Bisa juga berbentuk pipih yang dibuat menggunakan cetakan dari kayu.

Selain diisi kurma, bisa juga diisi buah ara, dan kacang-kacangan, seperti pistachios atau almond.

Ma'amoul sering dihidangkan selama perayaan Idul Fitri dan dinikmati bersama kopi Arab.

Baca Juga: Bedug Tertua di Indonesia, Umurnya Lebih dari 200 Tahun

Biasanya setiap keluarga di Irak sudah membuat kleicha jauh-jauh hari untuk perayaan Idul Fitri. (boroughmarket.org.uk)

Kleicha
Pastry dengan cita rasa manis ini merupakan salah satu pastry tertua di Timur Tengah.