Ragam Kue dan Pastry Berbahan Kurma yang Populer di Timur Tengah

Tamara, sejenis shortbread yang banyak ditemukan di bakery dan toko pastri di Lebanon dan Suriah. (balhaspastry.com.au)

Tamara
Tamara sering juga disebut dengan nama graybeh. Jenis kue shortbread yang berasal dari Lebanon.

Rasanya manis dengan kombinasi butter dan kurma yang tajam.

Tamara berbentuk bulat dengan isi pasta kurma yang tebal.

Baca Juga: Dibangun 400 Tahun Lalu, Masjid Jami Baitul Muttaqin, Magelang, Dipercaya Dibangun Hanya dalam Satu Hari

Pada bagian luarnya dibalur dengan kacang pistachio yang sudah dicacah kasar.

Tamara mudah ditemukan di semua bakeri di Timur Tengah, terutama di Lebanon.***