Fakta Menarik Karaage, Diadopsi dari Kuliner Tiongkok, Diubah Sedikit, dan Mendunia Sebagai Kuliner Jepang

Kabar BUMN - Daging ayam sangat mudah diolah menjadi beragam menu, termasuk karaage.

Karaage dibuat dari ayam tanpa tulang yang dipotong-potong kecil dan digoreng tepung.

Menu yang sudah mendunia ini sangat identik dengan Jepang, karena memang karaage dipopulerkan negara itu.

Baca Juga: 5 Makanan di Dunia yang Cara Memakannya Idealnya dengan Tangan Langsung

Tetapi ternyata, karaage bukan asli menu tradisional Jepang.

Menu ini hasil adaptasi dari menu dari Tiongkok yang sudah dibuat sejak Dinasti Tang.

Dalam huruf kanji, karaage artinya makanan yang digoreng.

Di Tiongkok sendiri karaage lebih pada tahu yang digoreng.

Baca Juga: Kenapa R.A. Kartini Dianggap sebagai Simbol Kekuatan Perempuan? Ini Penjelasannya

Tahu dipotong bentuk kubus kecil, dibalur tepung maizena, kemudian digoreng. Setelah itu disiram saus.

Menu ini dibawa imigran Tiongkok ke Jepang sekitar tahun 1930-an, terutama yang membuka tempat makan.

Tetapi alih-alih tahu, pemilik restoran ini menggunanakan boga bahari, ikan, dan sayuran.

Baca Juga: 4 Makanan Mahal yang Dulu Hanya Dikonsumsi Orang Miskin

Keunikan karaage, ini bisa jadi camilan bersama minuman dingin atau untuk lauk makan. (Pexels/Denys Gromov)