Ragam Sup Khas Solo yang Diadopsi dari Beragam Kuliner Internasional dan Cocok dinikmati Saat Udara Dingin

Kabar BUMN - Meskipun Solo kental dengan budaya Jawa, kulinernya mendapat banyak pengaruh dari negara lain.

Masyarakat Solo meracik dan menambahkan bumbu lokal sehingga tercipta kuliner yang berbeda.

Beberapa di antara kuliner hasil adopsi menu lain ini banyak yang berupa sup.

Ada yang berbahan baku kambing, makaroni, atau ayam. Semuanya cocok dinikmati saat udara dingin.

Baca Juga: Kalau Bakpia Terus Dimodifikasi, Kuliner Asli Yogyakarta Ini Justru Mulai Langka

Sup Manten
Sup manten aslinya dari Klaten tapi populer di Solo sebagai hidangan yang selalu disajikan di acara pernikahan.

Tradisi menghidangkan sup manten ini sudah muncul sejak awal abad ke 19.

Kaldu sup manten bening terbuat dari rebusan ayam kampung yang kental.

Baca Juga: Promo Terbatas Mei 2026! Ini Cara Hemat Nikmati Candi Borobudur Lebih Dekat

Kuah diberi isi wortel, suwiran daging ayam kampung, makaroni, kol, dan kacang kapri.

Kuah kaldu bening ini melambangkan kejernihan hati dan niat baik dua mempelai saat memulai pernikahan.

Selain di resepsi pernikahan, sup manten juga mudah ditemukan di banyak rumah makan di Solo.

Baca Juga: 6 Tips Aman Wisata Outdoor di Tengah Cuaca yang Tak Menentu

Sop Galantin
Sup ini dulu hanya bisa dinikmati orang keraton atau para bangsawan saja.