Jangan Asal Masak! Ini Tips Mengolah Daging Kurban Jadi Steak yang Juicy, Empuk, dan Tidak Alot

Langkah ini membantu panas menyebar lebih merata saat proses memasak sehingga tingkat kematangan steak menjadi lebih sempurna.

Baca Juga: Kalender Juni 2026: Cek Tanggal Merah dan Peluang Long Weekend untuk Rencana Liburanmu

3. Potong Melawan Arah Serat

Arah serat daging sangat memengaruhi tekstur saat dikunyah.

Untuk menghasilkan steak yang lebih empuk, potong daging melawan arah serat.

Teknik ini akan mempersingkat serat otot sehingga lebih mudah dikunyah dan tidak terasa alot saat disantap.

Baca Juga: Hari Ini Borobudur Jadi Magnet Wisatawan, Ini Agenda Lengkap Puncak Waisak 2026

4. Gunakan Marinasi Sederhana

Marinasi tidak hanya berfungsi menambah cita rasa, tetapi juga membantu mengempukkan daging.

Anda cukup menggunakan kombinasi garam, lada hitam, bawang putih, dan sedikit minyak zaitun atau mentega cair.

Diamkan daging selama minimal 30 menit hingga bumbu meresap.

Jika ingin hasil lebih maksimal, marinasi dapat dilakukan selama beberapa jam di dalam lemari pendingin.

Baca Juga: TMII Gelar Pekan Raya Budaya hingga 1 Juni 2026, Ada Tari Kecak dan Ratoh Jaroe

5. Pastikan Wajan atau Grill Benar-Benar Panas

Steak yang juicy membutuhkan proses pemanggangan dengan suhu tinggi.

Panaskan wajan besi, grill pan, atau teflon terlebih dahulu hingga benar-benar panas sebelum daging dimasukkan.

Suhu tinggi akan menciptakan lapisan kecokelatan di bagian luar daging yang membantu mengunci cairan alami di dalamnya.

Baca Juga: 20 Ucapan Selamat Waisak 2026 yang Penuh Makna, Cocok Dibagikan di Hari Raya Ini