Umumnya untuk pengolahan sashimi dilakukan di restoran-restoran khusus.
Sementara bila masyarat korea beli sendiri, mereka lebih suka untuk mengolah dengan cara di-grill.
Baca Juga: Sedang Diet? Coba Konsumsi 6 Ikan Ini Agar Berat Badan Cepat Turun
Udang jumbo
Salah satu menu seafood lainnya yang selalu ada di musim gugur adalah udang jumbo.
Udang termasuk banyak tersedia dalam segala musim di Korea.
Tetapi khusus musim gugur rasa udang dipercaya paling enak. Terutama udang jumbo.
Baca Juga: Pertamina Serahkan Bantuan Budidaya Udang Vaname di Cilacap
Beberapa daerah pelabuhan seperti Icheon dan Busan sering jadi tempat orang-orang berburu menu udang.
Bahkan di kaki lima pun saat musim dingin tersedia menu udang jumbo.
Udang diolah dengan berbagai model, seperti hot pot, dimarinasi atau di rebus dengan kuah merah yang pedas. Pastinya bikin ngiler.***