Kabar BUMN - Sebagai kota kedua terbesar di pulau Sumatra, Palembang sangat identik dengan keragaman kulinernya.
Apalagi ibu kota Sumatra Selatan ini merupakan kota niaga di mana banyak berbagai budaya masuk dan ikut mempengaruhi kuliner Palembang.
Berikut rekomendasi makanan Palembang yang wajib dicoba. Mana yang sudah pernah Anda cicipi?
Baca Juga: 5 Kekayaan Kuliner Indonesia yang Termashyur dan Kelezatannya Diakui Dunia
Tekwan
Salah satu kuliner Palembang yang juga cukup terkenal adalah tekwan.
Bentuknya sepintas mirip dengan bakso tetapi bahan pembuatannya lebih mirip dengan pempek.
Bagi yang suka dengan pempek, akan suka dengan cita rasa tekwan.
Baca Juga: 5 Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Ada Wedang Ronde Mbah Payem
Tekwan bentuknya kecil dan bulat, mirip dengan bakso ikan. Teksturnya lebih dan kenyal.
Tekwan dinikmati dengan kuah kaldu udang dicampur dengan bihun, jamur kuping, dan bawang goreng.
Baca Juga: Kuliner Wajib di Labuan Bajo, Lengkap dari yang Pedas, Gurih, Sampai Manis
Celimpungan
Selain tekwan, ada pula celimpungan yang merupakan olahan ikan yang sudah dihancurkan lalu dicampur dengan sagu.
Bila Tekwan dihidangkan dengan kuah kaldu udang, maka celimpungan dihidangkan dengan kuah kari yang gurih.
Menu ini sering dihidangkan pada saat hari raya Lebaran.