Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Legendaris Bogor yang Cocok Disantap untuk Sarapan
Sate Bulayak
Selain sate rembiga ada juga sate bulayak. Sate ini khas Lombok Barat.
Sate bulayak bisa terbuat dari ayam, sapi, atau jerohan. Keunikan dari sate bulayak adalah bumbunya.
Bumbu kacangnya terbuat dari campuran santan, ketumbar, bawang, jintan dan cabai. Cita rasanya pedas gurih.
Sate Bulayak dimakan dengan bulayak atau lontong yang dibungkus daun aren. Daun ini dalam bahasa setempat disebut bulayak.
Plecing Kangkung
Kuliner ini sudah cukup dikenal, seperti halnya ayam taliwang.
Plecing kangkung sering dihidangkan dengan ayam taliwng.
Sebenarnya plecing kangkung bisa dinikmati begitu saja atau dengan lauk lainnya.
Baca Juga: 6 Kuliner Wajib Khas Pontianak, Kombinasi Budaya Lokal dan Tionghoa
Plecing kangkung menggunakan kangkung air yang ditanam dengan metoda khusus sehingga batangnya besar-besar.
Cara membuatnya sangat mudah. Kangkung cukup direbus lalu disiram dengan sambal sangat pedas.
Sambal ini terbuat tomat, terasi, rawit dan jeruk nipis.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Batak yang Halal, Mulai dari Sashimi Khas Batak Sampai Ubi Tumbuk