Sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih dan kental dengan rempah.
Sate ini juga tidak diberi tambahan bumbu lain, langsung dimakan dengan lontong.
Baca Juga: Menikmati Sunset Unik, Matahari yang Terbenam di Balik Gunung di Pantai Sejuk, Lombok Utara
4. Sate pusut
Sate khas Lombok ini konsepnya mirip dengan sate lilit Bali.
Hidangan ini selalu muncul pada perayaan besar, seperti Maulid Nabi, pesta pernikahan, dan lainnya.
Bahan dasar sate pusut, daging sapi yang sudah dicincang halus dan dicampur dengan aneka bumbu.
Baca Juga: 5 Wisata Religi ke Lombok, Tak Hanya Masjid
Yaitu cabai, bawang merah, santan, ketumbar dan parutan kelapa.
Sebelum dibakar sate dililitkan pada potongan bambu yang sudah dibagi dua.
Daging sate akan terjepit di antara keduanya dan setelah itu baru dibakar.
Baca Juga: Bukit Selong, Destinasi Wisata Populer di Lombok Timur, Pemandangan Alamnya Bikin Takjub
5. Sate pencok
Alih-alih daging, sate pencok terbuat dari adonan sagu atau nasi.
Baik sagu atau nasi yang sudah dimasak dipadatkan, lalu dipotong-potong seperti dadu.
Sate pencok tidak perlu dibakar lagi, cukup langsung disiram dengan bumbu berbahan dasar santan dan rempah-rempah.
Baca Juga: Sendang Gile, Air Terjun Cantik di Lombok yang Airnya Diyakini Berkhasiat Membuat Wajah Awet Muda
Cita rasa sate pencok kebanyakan pedas, gurih, dengan tekstur sate yang kenyal.