3. Gudeg manggar
Bila kebanyakan gudeg dari nangka muda, gudeg manggar berbahan dasar kelapa muda.
Cita rasanya tidak semanis gudeg nangka, cenderung lebih gurih. Teksturnya pun lebih padat.
Konon kuliner ini sudah ada sejuk 500 tahun lalu, di zaman kerajaan Mataram Islam.
Ini ditemukan Sekar Pembayun, putri Panembahan Senopati, yang melihat banyak pohon kelapa di Mangir, Bantul.
Baca Juga: 5 Jenis Gudeg di Yogyakarta dan Semarang, Tidak Melulu Terbuat dari Buah Nangka dan Manis
4. Sate klathak
Sate klathak adalah sate kambing khas Bantul. Biasanya daging yang digunakan dari kambing muda.
Masak sate ini hanya dengan bumbu garam. Sate ditusukan pada tusuk dari besi dan dibakar sampai matang.
Dinamakan sate klathak karena saat dibakar terdengar suara klathak-klathak.
Sate klathak disajikan dengan kuah gulai dan irisan cabai.
Baca Juga: 6 Jenis Sate Khas Nusantara yang Tidak Terbuat dari Daging Sapi dan Ayam
5. Kue geplak
Kue ini zaman dulu jadi panganan pengganti nasi di musim kemarau, sekarang untuk camilan saja.
Kue geplak terbuat dari parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah atau gula pasir.
Kue ini sering dibuat dengan warna-warna cerah sehingga terlihat lebih menarik.
Kue geplak mudah ditemukan di pasar tradisional di seluruh Yogyakarta.
Baca Juga: 5 Kuliner Nusantara Berbahan Dasar Tahu, Hadirkan Kelezatan Khas Daerah Masing-masing
6. Peyek tumpuk
Peyek tumpuk sedikit berbeda dengan peyek yang bentuknya tipis seperti krupuk.