Lokma adalah bola-bola manis yang digoreng dan kemudian dibalur dengan gula sirup atau madu.
Kadang adonan sering ditambah juga dengan saffron dan kapulaga.
Lokma berasal dari Kesultanan Abbasid di Mesopotamia (sekarang Iran) pada abad ke 13.
Pastry ini bahkan sudah disebutkan dalam dongeng 1001 Malam.
Dubai dan Istanbul jadi tempat terbaik menemukan lokma yang lezat.
Pastry ini sudah sampai ke Yunani, seperti di Athena dan Krinos.***